低温冷冻干燥机的工作原理主要是基于冷冻和蒸发的过程。

​

首先，通过冷冻室将待干燥的物质冷却至低温，使物质中的水分形成冰结晶，以便于脱水。接着，在真空蒸发阶段，利用真空泵将真空室中的空气抽出，创造真空状态，然后加热物质使冰结晶升华成水蒸气，最后通过真空泵将水蒸气排出，达到干燥的目的。
低温冷冻干燥机的技术参数对于设备的性能和使用效果至关重要。
以下是几个主要的技术参数：
冷冻干燥面积：影响设备处理能力的重要参数，通常以单位面积的冷冻能力进行描述，常用单位是平方米/小时。
工作温度范围：设备能够处理的物料的温度范围，一般是从冷冻到干燥的温度范围，通常是零下50摄氏度至零上50摄氏度。
干燥时间：指物料从开始冷冻到干燥完成所需的时间，常用单位是小时/批次。
冷冻温度：冷冻干燥机的冷冻温度是指冷冻处理所需的温度，通常在零下50摄氏度至零下80摄氏度之间。
干燥压力：在干燥过程中，机器需要通过升高压力使水分升华，因此干燥压力是一个重要的参数，常用单位是帕斯卡(Pa)或者毫巴(mbar)。