预冻式冷冻干燥机也称为冷冻干燥机或冻干机，是一种用于去除物质中水分的设备。

它利用冷冻和真空技术，通过升华过程将物质中的冰晶直接转化为水蒸气，从而达到干燥的目的。

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预冻式冷冻干燥机的工作原理主要包括预冻、升华和解析三个步骤。
预冻：在预冻阶段，待干燥的物质被置于低温环境下，通常使用制冷剂如液氮或机械制冷系统来降低温度，这个过程的目的是使物质中的水分完全冻结成冰晶，避免在后续的升华过程中出现冰晶融化或升华不完全的情况。
升华：在升华阶段，预冻后的物质被置于真空环境中，并通过加热使冰晶直接由固态升华为气态，这个过程需要控制加热的温度和真空度，以确保冰晶能够顺利升华而不融化，同时，升华产生的水蒸气被冷凝器捕集并排出系统，从而实现去除水分的目的。
解析：在升华过程结束后，物质中可能还残留有少量的水分和吸附气体，因此，在解析阶段，需要对物质进行进一步的加热和真空处理，以去除这些残留物质，这个过程同样需要控制加热的温度和真空度，以确保物质完全干燥。